ハーブコーディアルの作り方

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ハーブコーディアル

ハーブコーディアルとは、イギリスを中心に古くから飲まれている伝統的な飲み物のこと。

各家庭にレシピがあったと言われています。

ハーブや果物のエキスがギュッと濃縮されたコーディアルは、お湯や炭酸水で割るのはもちろん、調味料としても使えます。

ハーブコーディアルには、ハーブや果物に含まれるポリフェノールやビタミン、ミネラルといった栄養素がたっぷり凝縮

ハーブ由来の成分をしっかり取り入れることができます。

シロップなのでジュースみたいに飲めてしまいますよ 🙂

ハーブコーディアルは、シンプルにお湯や水で割って飲むのはもちろん、炭酸水やジュース、紅茶で割っても美味しいです。

飲みにくいハーブティーの甘味としても。

お酒が好きな人は、ウォッカやジン、焼酎で割ると、華やかなカクテルに

ヨーグルトやアイス、パンケーキのシロップとして使っても美味しいですよ 😉

 

 

コーディアルのレシピ

「女性バランスブレンド」を今回は使用しました☆

材料

・ハーブ 20g

・お湯  200cc

・砂糖  大さじ5~7

・レモン汁かクエン酸 小さじ1~2

 

作り方

①沸騰させたお湯にハーブを入れ、弱火で5分ほど煮出す。

②砂糖を入れ、良く溶かす

③クエン酸を入れ良く溶かす

こちらのハーブを使うと、こんな綺麗な赤色になりますよ 🙂

④濾したら完成★

 

飲み方は色々、、、

甘酸っぱくて美味しいコーディアル(´ω`*)

実は日本人になじみが深い紫蘇ジュースもコーディアルです

どこの国も、製法は似たり寄ったりですね(`・ω・´)b

 

 

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