ハーブコーディアル
ハーブコーディアルとは、イギリスを中心に古くから飲まれている伝統的な飲み物のこと。
各家庭にレシピがあったと言われています。
ハーブや果物のエキスがギュッと濃縮されたコーディアルは、お湯や炭酸水で割るのはもちろん、調味料としても使えます。
ハーブコーディアルには、ハーブや果物に含まれるポリフェノールやビタミン、ミネラルといった栄養素がたっぷり凝縮。
ハーブ由来の成分をしっかり取り入れることができます。
シロップなのでジュースみたいに飲めてしまいますよ 🙂
ハーブコーディアルは、シンプルにお湯や水で割って飲むのはもちろん、炭酸水やジュース、紅茶で割っても美味しいです。
飲みにくいハーブティーの甘味としても。
お酒が好きな人は、ウォッカやジン、焼酎で割ると、華やかなカクテルに✨
ヨーグルトやアイス、パンケーキのシロップとして使っても美味しいですよ 😉
コーディアルのレシピ
「女性バランスブレンド」を今回は使用しました☆
材料
・ハーブ ２０ｇ
・お湯 ２００ｃｃ
・砂糖 大さじ５～７
・レモン汁かクエン酸 小さじ１～２
作り方
①沸騰させたお湯にハーブを入れ、弱火で５分ほど煮出す。
②砂糖を入れ、良く溶かす
③クエン酸を入れ良く溶かす
こちらのハーブを使うと、こんな綺麗な赤色になりますよ 🙂
④濾したら完成★
飲み方は色々、、、
甘酸っぱくて美味しいコーディアル(´ω｀*)
実は日本人になじみが深い紫蘇ジュースもコーディアルです✨
どこの国も、製法は似たり寄ったりですね(`･ω･´)b