パウンドケーキ自体がすごく美味しかったので、
覚書もかねてレシピを書いておきます。
レシピ自体はパウンドケーキの基本的なレシピを少しいじってます。
薄力粉、バター、砂糖、卵を同量１ポンドずつで作るので、「パウンド」ケーキという名前になりました。
材料 （パウンドケーキ１，５個分）
１.5個 １個分なら
・無塩バター １５０ｇ １００ｇ
・グラニュー糖 １５０ｇ １００ｇ
・卵 ３個 ２個
・薄力粉 １５０ｇ １００ｇ
・ベーキングパウダー ５ｇ ３ｇ
・バニラエッセンス 少々
・牛乳 ４５ｇ ３０ｇ
・食用色素
作り方
①バターを柔らかくしてホイッパーで滑らかになるよう混ぜ、砂糖を入れすり混ぜる
②卵を溶いて、①に少しずつ分離しないように混ぜていく
③ベーキングパウダーと薄力粉を一緒に②にふるい入れ混ぜる
④牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜる。
⑤④のボウルの中から１/3ほど取り、それを４つに分けて
食用のカラー色素で作りたい色に着色する。
私が使ってる食用色素はこちら↓
爪楊枝にちょっとで簡単に色が付きます。
Wilton 8カラーキット 0.5オンス / 112g（14g×8）
これはかなり使えます。
生クリームの色付けしたり、
夏のプール遊びではペットボトルに水を入れ、この食用色素を入れて
色水遊びをするのが定番。
⑥生地に着色したら、交互に流しいれ、１８０度で３０分焼く。
これだけでもインパクト大のスイーツ！
ギャラクシーケーキ！！
⑦少し冷ましてから、型で抜く。
抜いて余った生地は細かくして冷凍。
使いたい時に自然解凍。
ガラスの器に入れて生クリームを絞るだけで
インスタ映えスイーツになります 😆
⑧④で作った生地を下に流し、型で抜いた生地を並べる
⑨上に残りの生地を全てかけ
⑩１８０度で３０分焼く。
完成
この出来上がりはレインボー生地とプレーン生地を半々で分けちゃったので、
少し嵩が足りなくなっちゃった
レインボー1/3とプレーン2/3で分けてもらえれば、ちょうどよくなると思います 😛
普通の美味しいパウンドケーキを作るなら
④まで終わったら１８０度で３５～４０分焼いてください。
レインボースイーツ作りの材料はこちらで揃います
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
この前マツコのTVでこのお店が紹介されたらしい
美味しいバターについて特集されたそうです。
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