豆乳からヨーグルトが作れる！ダイエットに嬉しい豆乳ヨーグルトのレシピと作り方☆お財布にも優しいです。

今日はダイエット料理の日

 

豆乳から作るヨーグルトのレシピです♪

ヨーグルトがすっぱくて苦手な人、より健康やダイエット目的で食べたい人にオススメ！

豆乳ヨーグルトは牛乳より酸味がなくほんのり甘く仕上がります。

作れば買うより安上がり！！！！

 

＜用意するもの＞

・お好きな豆乳（調整豆乳でもＯＫ）

・お好きなヨーグルト

・温度計

・漏斗（あれば）

・オーブンの発酵機能か発泡スチロールなど

 

＜作り方＞

①材料を準備

私はコストコの豆乳とパルテノで最近作ってます(*^^)v

いろいろ使いましたが、特にコストコの豆乳はコクがあり甘く仕上がります。

（紀文とR-１とかでも大丈夫！）

使う種類でヨーグルトの味が変わるので、いろいろ試してください。

 

②使う器具を消毒

気にならない人はしなくて大丈夫です

 

③鍋に豆乳を入れて、４０度まで温度を上げる。

（５０度以上にすると乳酸菌が上手く働かない、死滅するので温度上げすぎない。

温度計は１００均ダイソーにも売っています。）

 

④豆乳が温まったら、ヨーグルトに少し豆乳を入れて柔らかくし、鍋に全て入れる。

硬いまま入れるとうまく混ざりません。

 

⑤混ざったら豆乳の容器に戻しいれる。

（タッパなどに入れてもOK。洗い物が少なく衛生的、蓋が占められるので私はパックに戻し入れています。）

 

⑥オーブンの発酵機能、４０度でＭＡＸの時間に設定して、一晩放置。

発酵機能がない場合、オーブンの中にボウルを入れて熱湯をたくさん入れ、放置でもＯＫ。

発泡スチロールにペットボトルにお湯を入れて保温してもＯＫ。

 

朝にはヨーグルトが完成しています♪

パックで作ったら、ホエイが最初は分離しているので軽く振ってからヨーグルトを出してください。

 

ヨーグルトは継いで作れますが、機能性ヨーグルトを使う場合、

２回までの継ぎがその菌の効果を継続できる限界だそうです。

私は衛生面からヨーグルトを継ぐことはしませんが、２，３回までなら継いで作ることが可能です♪

 

 

より手軽にヨーグルトを作りたい、

より清潔に作りたかったら、こんなヨーグルト作り用のパウダーを使うのもオススメ！


軽く豆乳をチンして人肌に温めて、パウダーを入れて振り、

同じように保温して１晩おけば完成します(*’▽’)

私も慣れるまで最初のヨーグルト作りは、こんなパウダーから作りました♪

作るのが不安な人はこれでチャレンジしてみてください(^^♪

↑のヨーグルトパウダーは定期便とかじゃなく、一回きりのお試しモニターになってます。

嬉しいお手頃価格

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