今日は今まで書く書く言ってて書いてなかった
ＧＩ値
食べ順ダイエットについて。
すでに実践している人も多いかと思いますが
おさらいしてみてください♪
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ＧＩ値は今やダイエットには必須みたいな知識ですよね！
私ももちろん今もやっています。
こちらでも書いたのですが、血糖値というのはダイエットをする上では知っておくといいです。
ダイエットにおける空腹とは。お腹が空くのはエネルギー不足ではないかもしれませんよ
血糖値を急激に上げない食べ方が
ＧＩ値を気にしたダイエット法。
ＧＩ値が低い順に食べていくことで
徐々に血糖値を上げ
血糖値の乱降下を防ぐものです。
食事をすると、摂取したものは体内で＜糖＞になり血液中を流れます。
それは食事により＜血糖値が上昇＞するということ。
作られた糖は私たちのカラダを動かすエネルギーとなりますが、
急激に増えると＜インシュリン＞というホルモンが血糖値を下げようとします。
インシュリンには脂肪を作り脂肪細胞の分解を抑制する働きがあるので、
分泌されすぎると肥満の原因になってしまいます。
インシュリンの分泌を抑えるためには、血糖値の上昇をゆるやかにする食事が必要となります。
スープ、サラダ、副菜、メイン、炭水化物、デザートの順。
（スープとサラダはどっちでもいいです）
私は全部それぞれ食べるのはキツイ三角食べ世代なので
各半分ずつ食べたら次、という形で
一周したら好きな物を食べています。
中にはＧＩ値が高いことを気にして
その食材が食べられなくなっている方がいますが、
あくまでも血糖値をゆっくり上げるというダイエットなので
低いものから順に食べていけば何の問題もありません。
じゃがいも人参がＧＩ値が高いから食べない！なんてのはもったいない。
それぞれ栄養があるし、それは食べ順だけ気にすればいいと私は思います。
GI値は、糖質量や消化のスピードなどで決まります。
GI値が低い食べ物ほどゆっくりと吸収されるため腹持ちがよく、
ダイエットにもぴったりの食材ということになります。
またGI値は、調理法や食べあわせなどでも変化します。
お米
米や麦などの食材は、精白されているものよりもされていないもののほうが、
食物繊維やミネラルが残っているためGI値が低くなります。
ダイエッターが玄米や雑穀米を良く食べているのはその為ですね。
果物
米と同じように、 果物にも食物繊維が多く含まれています。
が、ジュースにすると食物繊維が細かくなったり、取り除かれてしまいます。
そうすると、同じ分量でもジュースの方が多く糖質を含むことになります。
果物はそのまま丸ごと食べた方がＧＩ値としては良いです。
なので、私はグリーンスムージーのようなものは作っていません。
ま、グリーンスムージーはお金がかかるしね。
私はフルーツはオヤツとして見ています。
とりあえず、分かりやすい表。
表がありますが、ＧＩ値だけにとらわれないという事も必要です。
人参は高ＧＩ値ですが、
人参のサラダを食べていても太るという事はないですよね？
それより人参の栄養素をもらいたい。
ＧＩ値は一つの目安としてだけ考えてください。
それこそＧＩ値に縛られ過ぎるとストレスが溜まります。
なので、純粋に食べ順だけ気にしていただければいいかな？
それよりも栄養が偏らないよう、満遍なく食べる方がダイエットには良いかなって思います。
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