我が家の簡単お節♪お正月のご馳走レシピ①

我が家のお節のレシピを紹介♪

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忘れないうちに今年のお節について

まとめてみたいと思います♪

 

レシピありです(*^-^*)

来年の参考にどうぞ♪

 

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我が家の今年のお節。

 

お節と言ってもウチのお節はお重に詰めません。

元旦から仕事の家族も何人かいるので

大晦日にこのお節風のご馳走を食べるのが毎年の感じです。

 

そして、今年はロブスターも注文!!

これが大当たりで家族大興奮!!

 

 

記念日や誕生日なんかに登場させても豪華で良いですよ♪

夏のバーベキューとかに使っても盛り上がると思います!

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私は1kgのビッグサイズ7000円代を買ったのですが、

調理も怖いし、どうすればいいか分からないしって人は

↓のもっとリーズナブルで小さい3000円代の600gとかもあります。

 

 

サイズが色々あるので、料金や人数で考えても良いと思います♪

 

 

このロブスターちゃん。

私は蒸してみたんですが、蒸し上りは少し身が縮んでしまうのですが、

それでも丸まってる状態で30センチくらいあります。

 

重さは1kgということで、ホントに1kgあるか調べてみたら

ちゃんと1kg超えてました!

 

楽天のレビュー通り、しっかり生きた状態で届きます。

ロブスターは死んでしまうと食べられないんだそう。

一気に臭くなってしまうらしいです。

生きているロブスターは、、、全く臭くない!!

もっと魚介類の臭いがするかと思っていましたが、

緩衝材として入っていたスポンジや発泡スチロールに全く臭いが無くビックリしました。

 

生きているのですが、冷蔵で届くからか

ちょっと寒すぎて動きが鈍くなっているようでした。

でも元気!持ち上げるとジタバタ動いていたので、飼いたいくらいでした。

ちゃんと爪はゴムで固定されているので安心。

そんなに俊敏でもないので大丈夫です。

一番大きな蒸し器にぎゅうぎゅうに入れて、

水から蒸します。

蒸す方が茹でるより旨味の流出が抑えられるのだとか。

ちゃんと調理の説明書も入っていますよ♪

 

もっと暴れるかと思いましたが、静かにご臨終されました。

全然怖くないよ!

 

 

そして、

夫のリクエストで、このまま食べるのではなく調理して欲しい!

との事だったので、、

 

まず蒸した物を半分に。

ちょいグロですみません

キッチンばさみで簡単に切れます。

軍手とかした方が危なくないかも。

手足は本格的なビスクを作るため別にしました。

 

しっかり身が詰まってます!

新鮮だったのでキモも苦くないし

卵もいっぱい入ってました。

もちろん味噌も美味しい。

 

片方をガーリックバターで焼き

片方をテルミドールに。

テルミドールはホワイトソースを上からかけ

チーズを乗せてオーブンで焼きます。

 

同じお店に調理済みのテルミドールも売ってます。

オシャレで豪華に見えるよね♪

 

 

 

半生で蒸してわさび醤油も美味しいとの事。

 

長くなりそうなのでお節のレシピは明日。

細かく作り方も載せたいと思います♪

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