忘れないうちに今年のお節について
まとめてみたいと思います♪
レシピありです(*^-^*)
来年の参考にどうぞ♪
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我が家の今年のお節。
お節と言ってもウチのお節はお重に詰めません。
元旦から仕事の家族も何人かいるので
大晦日にこのお節風のご馳走を食べるのが毎年の感じです。
そして、今年はロブスターも注文!!
これが大当たりで家族大興奮!!
記念日や誕生日なんかに登場させても豪華で良いですよ♪
夏のバーベキューとかに使っても盛り上がると思います!
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私は1kgのビッグサイズ7000円代を買ったのですが、
調理も怖いし、どうすればいいか分からないしって人は
↓のもっとリーズナブルで小さい3000円代の600gとかもあります。
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サイズが色々あるので、料金や人数で考えても良いと思います♪
このロブスターちゃん。
私は蒸してみたんですが、蒸し上りは少し身が縮んでしまうのですが、
それでも丸まってる状態で30センチくらいあります。
重さは1kgということで、ホントに1kgあるか調べてみたら
ちゃんと1kg超えてました!
楽天のレビュー通り、しっかり生きた状態で届きます。
ロブスターは死んでしまうと食べられないんだそう。
一気に臭くなってしまうらしいです。
生きているロブスターは、、、全く臭くない!!
もっと魚介類の臭いがするかと思っていましたが、
緩衝材として入っていたスポンジや発泡スチロールに全く臭いが無くビックリしました。
生きているのですが、冷蔵で届くからか
ちょっと寒すぎて動きが鈍くなっているようでした。
でも元気!持ち上げるとジタバタ動いていたので、飼いたいくらいでした。
ちゃんと爪はゴムで固定されているので安心。
そんなに俊敏でもないので大丈夫です。
一番大きな蒸し器にぎゅうぎゅうに入れて、
水から蒸します。
蒸す方が茹でるより旨味の流出が抑えられるのだとか。
ちゃんと調理の説明書も入っていますよ♪
もっと暴れるかと思いましたが、静かにご臨終されました。
全然怖くないよ!
そして、
夫のリクエストで、このまま食べるのではなく調理して欲しい!
との事だったので、、
まず蒸した物を半分に。
ちょいグロですみません
キッチンばさみで簡単に切れます。
軍手とかした方が危なくないかも。
手足は本格的なビスクを作るため別にしました。
しっかり身が詰まってます!
新鮮だったのでキモも苦くないし
卵もいっぱい入ってました。
もちろん味噌も美味しい。
片方をガーリックバターで焼き
片方をテルミドールに。
テルミドールはホワイトソースを上からかけ
チーズを乗せてオーブンで焼きます。
同じお店に調理済みのテルミドールも売ってます。
オシャレで豪華に見えるよね♪
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半生で蒸してわさび醤油も美味しいとの事。
長くなりそうなのでお節のレシピは明日。
細かく作り方も載せたいと思います♪
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