魚は優秀な食材
ダイエットにはお魚がオススメなのですが、調理しにくかったり食べにくかったり、、、
今日はオススメな理由と食べ方を書いてみます
魚を食べるとなぜ痩せるのか
魚には良質なタンパク質が含まれています
タンパク質はダイエットには欠かせない栄養素。
タンパク質が不足すると体の筋肉が減ってしまい、基礎代謝が低下してしまいます
タンパク質ならお肉でも摂れるじゃん
と思いますよね
でも、魚の方が低カロリーなので、ダイエットにはオススメです
このような栄養素がバランスよく含まれています
ダイエットは、栄養素をバランスよく摂取するという事が大事
ダイエットに嬉しい魚の油
ダイエット中は、脂質のカロリーが高いので油はなるべく摂取しないようにしていると思います
けれど、魚に含まれる油はダイエットに良い
魚に含まれる脂肪酸は多価不飽和脂肪酸
肉に含まれる脂肪酸は飽和脂肪酸
お肉に含まれるのは飽和脂肪酸で、必要以上に摂取すると中性脂肪やコレステロールが増えてしまいます。
お魚に含まれる多価不飽和脂肪酸は、
■脳の機能を向上させる
■血液をサラサラにする
■DHAやEPAといった、健康に欠かせない必須脂肪酸を多く含んでいる
という利点があります
そして、
魚に含まれる脂質は常温で固まらないという性質があり、体内に入った時に血液の流れをよくしてくれるという働きがあります。
特に魚に含まれるDHAやEPAは、
■血行をよくする
■心臓疾患やアルツハイマーを予防する
■乳がんのリスクを軽減する
といった働きがあります
DHAやEPAが健康や美容に効果的と言われているのは聞いたことがある人も多いと思うのですが、
京都大学の教授や准教授の研究グループによると、DHAやEPAの摂取は脂肪燃焼細胞と呼ばれる褐色脂肪細胞の増加を促し、
体脂肪の減少、体温の情報をもたらすと報告されています。
オススメの魚
■シャケ
■サバ
■タラ
  
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