今日もトレーニング動画を出そうと思っていたのですが
動画が撮れなかったので
私オススメダイエット食材の紹介♪
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お料理に関してでした(*^^*)
料理の内容で書くって実は結構大変で
それこそクックパッドとかからパクって書くなら簡単なんですが
オリジナルでメニューを作ろうとおもうと時間がかかる(;’∀’)
そして、以前書こうと思った冷凍ストック料理なんですが
似た内容が本になって出ていた( ﾟДﾟ)
ま、ありきたりな内容ではあるのでそりゃー本の一つや二つ同じようなのが出ていると思いますが
これはブログに書いていいものかと考えていたら月日が経っていました(笑)
でも、リクエストもありますし、
今までより定期的に料理に関する内容を充実させていきたいとは思っています！！
今日はとりあえず簡単なもので、、、
かなり昔からインスタをフォローしてくれている人は
紹介したことがあるのでご存じかと思いますが
私が良く使っている食材の一つに
切り干し大根
があります(‘ω’)ノ
切り干し大根は煮物だけではなく、色々な用途に使えるし、
ダイエットにピッタリな食材！！
そして乾物なので一人暮らしのダイエット女子も安心して腐らせず
使える食材でもあります(*^^*)
ダイエットに切り干し大根がいい理由
①低カロリー
元は大根。それを干したものが切り干し大根なので
カロリーが低いのは当たり前！！
切り干し大根の一袋は３００kcalほどありますが
水で戻すとかなりの量になります。
小鉢１皿分くらいで２０～４０kcalくらい。
②食物繊維が豊富
ダイエッターに嬉しい食物繊維が豊富に含まれているのが切り干し大根。
便秘になりやすいので、しっかり食物繊維はとりたいです。
③カルシウムが豊富
切り干し大根は栄養素が豊富なのですが
特にカルシウムはダイエット時には無視できない。
詳しくは↓こちらに書いていますが
痩せない原因はこの栄養不足かも！その④カルシウム カルシウムは体脂肪を減らす
脂肪の吸収を阻害してくれる働きがあります。
小鉢１皿分食べただけで５４ｍｇもとれます。
牛乳だとコップ半分くらい
④鉄分も豊富
じつは切り干し大根、野菜の中でもトップクラスの含有量！
鉄分の大切な役割は体に酸素を運ぶこと。
酸素はエネルギーをおこすために必要で、酸素不足では体の機能が十分に働けなくなります。
なので代謝にも関係してきます。
鉄分についてはこちらに詳しく書いてます↓
⑤カリウムやビタミンB1B2も豊富
カリウムはダイエットの敵浮腫みに効果的なので
ここで書かなくてもご存じの人は多いと思います。
ビタミンは栄養素の代謝に必要で
ビタミンB1は糖質の代謝に
ビタミンB2は脂質の代謝に必要な栄養素
なので、効率よく摂取したエネルギーを燃やすためにはビタミンが必要です。
詳しくはこちら↓
さあ！どうでしょう？
切り干し大根が食べたくなってきましたか？(笑)
では、次に調理について(*’ω’*)
切り干し大根を使った料理
切り干し大根は１袋１００円くらいだから
主婦にとっても、学生ダイエッターにとってもうれしい食材。
煮物はよくあるので、煮物以外の簡単レシピを(‘ω’)ノ
私が良く作るのは切り干し大根のお漬物。
大抵朝食に出しています。
味付けはその時その時で変えたりしますが基本は
①水でしっかり切り干し大根を戻す。３０分くらい
②しっかり水を絞る
③切り干し大根一袋に対し、
みりん、しょうゆを大さじ１
お酢小さじ１
入れてよく揉んで一晩おく。
出来上がり！！
気分で鰹節をいれたり、唐辛子を入れたり、しょうがを入れたり
ゴマを入れたり、ごま油を入れたり、
そんな感じで適当に作ってます(‘ω’)ノ
面倒なら浅漬けの素とか使えばもっと簡単♪
あとは、ダイエッターならサラダにも使えますよ♪
なんたって大根だから！！！
歯ごたえがいい切り干し大根はよく噛むことになるので
満腹感も大きいです♪
普通に生野菜と混ぜてもいいけど、
夏野菜とのナムルとかにしても美味しい(*´▽｀*)
①しっかり切り干し大根を水で戻す
②きゅうりの千切り、トマトは適当に切って
③すりごま多め、ごま油１たらし、塩小さじ１～１/２（味を見ながら）
入れて混ぜれば完成！！
味を変えたかったら、炒め物にしても歯ごたえがあって美味しいです♪
切り干し大根ともやしのカレー炒めとか副菜の一品に♪
①切り干し大根（１袋の半分）を水で戻し
②もやし（一袋の半分）と切り干し大根をフライパンで炒め
③みりん大さじ１、醤油大さじ1/2、カレー粉小さじ１、コンソメか鶏ガラスープの素小さじ１
の順番でフライパンに入れ炒める。
完成！！
お米を食べたいけどダイエット中だから控えめにしたい人は、
米と切り干し大根とキノコなどの炊き込みご飯にしても♪
どれも簡単だけど食べ応えのある副菜になります。
ぜひとも食事の一品にお財布にも優しい切り干し大根を使ってみてね♪
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